SAP食品快消行业解决方案

一、食品行业概况

历年来,中国食品行业总是保持一贯的稳健增势,而且整体行业在产品结构、市场竞争力、运营成本等方面仍有相当的潜力可以发掘。但由于行业进入门槛不高,所以几乎在细分领域 - 从农副产品、方便食品,到酒类、饮料等,食品饮料企业都面临着来自各方面的压力,而优秀的企业却总能在压力和挑战中获得成长的机遇。上海悠远将与您探讨在变化的市场环境中,食品饮料行业所面临的挑战与机遇;同时也将为您揭示以上这些优秀的企业如何能够基于SAP解决方案保持长期的竞争优势——

食品行业解决方案

二、行业特性说明

  1. 食品行业是一个完全自由竞争的行业,行业壁垒小,科技含量不高,门槛较低,但竞争激烈;
  2. 行业生命力永恒,食品是人们的生活必需品,消费者层面广,企业受社会经济波动影响小;
  3. 小产品、大市场,食品单价较低,但消费量大;
  4. 品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件;
  5. 产品品种多、生产量大、通常有保质期限制;
  6. 销售客户数量多、业务频繁,需要管理多种销售渠道;
  7. 价格经常调整,灵活的销售策略;
  8. 需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送;
  9. 配方化的生产;
  10. 生产自动化程度高;
  11. 有寄销管理的需求;
  12. 为了促销,经常有拆包、并包、组合包装的需要;
  13. 对批次进行跟踪,食品生产重视的是品质控制,按照批次进行生产跟踪、投料跟踪,能够帮助企业提高产品质量、分析生产中出现的问题.

三、行业管理重点与常见的困扰

  • 批次跟踪与保质期限管理
  • 食品企业对原材料、中间生产过程、及产成品的质量管理相当严格,往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪,因此对批次管理要求较高;食品通常有保质期,所以还需要根据保质期对产品库存进行库区管理。

  • 配方管理
  • 配方管理食品企业是进行配方化生产的,配方需要保密,每次配方的改进都需要保管历史记录,以便于后续跟踪。

    组合、拆解管理在销售过程中会随着促销方案搭配不同的包装礼盒进行销售,在相应的促销期结束后则会被拆解,重新单独包装后再进行销售,组合或拆解过程还会发生一定的人工费用,增加产品成本。

  • 包装方式灵活,需要同时记录多种计量单位
  • 原料的进货储存以及领用有可能需要同时以多种包装方式记录并进行转换,还会出现同一种商品有多种包装计量单位,对于销售的统计或是成本的计算都增加了一定的难度。

  • 商品价格管理
  • 同一种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式;新品上市或原有商品调价时,需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。销售人员众多,常常无法实现价格严格管控。同一种商品可能对应多种价格,造成业务人员接单时不易确定采用哪个价格。

    商品促销管理食品行业竞争激烈,产品又存在保质期问题,因此常常需要在节日活动特定时间段内整批赋值促销价格。

    销售管理由于食品行业的客户数量多、业务频繁;批发、零售等多种销售方式并存;对分公司、办事处、经销点等多渠道进行销售管理;销售时还会配以一定的赠品量或是样品量;价格方面则随时会因为市场上同类产品的激烈竞争而进行大规模的调价;客户的往来账款管理业务量很大;对于客户的信用额度也需要一定的管控。交易量大,库存状况无法及时掌握,容易造成超量接单。

  • 赠品管理
  • 赠品是食品行业常见的促销手段,往往通过赠品的方式来达成一些销售目标。

    客户管理客户形态复杂,不易进行信用额度管理。客户交易笔数多,变更频繁,往往不易追踪某张订单实际交货情况。

  • 应收账款
  • 应收账款账务处理工作繁重促销活动多,客户数量多,形态复杂,交易频繁,账务处理困难,多种收款条件,多种结账方式,收款方式。连锁经营的客户常常有分地点交货,统一结算账款的情况。

  • 应收账款原料投入较难精确估算
  • 食品行业原料损耗较难精确掌握。首先原材料的品质就不是固定的,大部分都是以含量来计算,其次在生产过程中受环境因素的影响也比较大,例如温度、湿度等等。

    包装材料经常存在无法整除的情况 食品包装往往都是一箱多件,很难做到包装材料被整除,为计算单位产品包装材料的使用量带来困难。

    部分存在联产品管理需要 某些行业产品存在联产品特性,产出的成品往往不止一种,为管理带来困扰。

四、食品行业解决方案

  • 集成的订单到现金流程
  • SAP销售流程能够满足多样化的价格、交货、发票和结算要求,以有效提高流程效率,缩短订单周期时间,满足按时按量的交货目标。主要包括以下功能:

    1. 客户信息管理
    2. 售前活动管理
    3. 合同与价格管理
    4. 风险管理与信用控制
    5. 销售订单处理
    6. 物流配送和运输管理
    7. 开票和结算管理

    非常重要的是,销售流程与采购、物流、财务、生产等业务无缝集成,使物流、资金流、信息流在统一的平台上高度集成。而且一体化的平台和流程能够帮助食品饮料企业连接分散的网点,并提高关键业务信息的准确率。

  • 促销管理
  • 顾客在选择商品时不光是考虑口味,品牌、价格因素愈来愈引人关注。何种促销方式更能吸引客户?不同的促销方式对企业的生产、经营带来不同的影响。SAP针对食品饮料企业的不同促销策略,提供多种促销方式的支持,比如对渠道的管理与激励有:信用政策、返利、奖励等;对终端的促销形式有:赠饮、特价、买赠、奖品等;并与供应链计划进行集成。

  • 渠道管理
  • 随着竞争层次提高和竞争程度不断加剧,食品饮料行业的渠道模式也在发生着重大变革:传统的单一销售渠道已经发展为多渠道并存,渠道管理的重心也逐渐下移,从以前只重视对一级经销商的管理,到重视对多级分销商和终端的管理,而且在管理内容上不断丰富和细化。

    SAP渠道管理功能支持对单一或多种分销渠道(比如,大型的经销商、批发/零售商,和自动贩卖机)进行全面的管理。实现客户对账,使其与一级经销商、二级经销商之间的财务结算更快,同时通过渠道管理平台, 固化了渠道行为,可监控多级分销商订货、出货情况,提前预测,并有利于分析、判断渠道状况与销售状况。

  • 直销配送
  • 由于食品饮料产品本身的特点,致使其在产品新鲜度、运输管理有较高的需求,以及企业终端意识不断增强,触发很多食品饮料企业在一级市场利用资源优势,大力发展直销业务,与终端客户建立直接联系。通过SAP多渠道营销平台,能够促进订单到现金的集成业务,改善库存管理,有效支持直销配送。总之,脱离多种不同的、分散的系统和流程,转向集成的、功能丰富的系统,将使得食品饮料企业加强对业务控制权,可以更快地响应客户,同时降低成本,更好地满足渠道和终端的需求。

  • 灵活全面的计划体系
  • 食品饮料行业存在市场变化快、产品品种多、计划变化频繁等特点。SAP能提供一个全面、集成的信息系统以支持计划的制定及执行,从企业战略管理、销售预测、需求计划一直到生产、销售、库存、采购、运输等各业务环节和部门,帮助食品饮料企业建立端到端的、跨功能的协同供需计划。

  • 库存管理
  • SAP库存管理可以控制企业所有库存活动,并能实时查看企业中每个产品的库存位置。任何相关的库存交易发生时都会对库存分类帐和财务数据进行更新,因此,您始终都能对其业务了如指掌。

  • 全供应链的产品追踪
  • 之前,食品饮料企业利用EDI(电子数据交换)来更好地跟踪产品交货和原材收货。随着行业要求变得越来越复杂,SAP支持企业利用RFID(射频识别)的方法提高处理效率和供应链性能,基于RFID扫描的业务,食品饮料企业可以查看和分析更多类型的信息,从流程上追踪单个产品,从业务上更好的管理盈利性的产品。同时,SAP提供全流程的质量管理和批次管理来帮助企业进行产品追踪:通过定义产品检验计划及相关的使用规则,可以快速识别不符合质量标准的批次;同时,自动批处理能在整个供应链上追踪产品,也可以管理产品到期情况。

  • 以全面食品质量安全体系实现低成本下对安全法规和产品追踪要求
  • SAP食品安全管理全面支持ISO、HACCP、欧盟基本食品法等质量标准和法规,能够根据不同生产模式管理的特殊需求,将质量管理功能联结到所有业务过程,使得质量管理有效地贯穿于企业供应链的所有环节。此外SAP提供从原料采购到产成品进行配料成分跟踪,以及在流程中的任意节点召回缺陷批次的能力。

    食品饮料行业需要建立企业全面质量管理系统,包括从产品研发、物资采购,生产加工到产品销售的整个企业经营环节的质量管理,实现以质量环为线索的闭环质量控制。SAP全面质量管理系统除了提供质量管理全面而严谨的功能外,还与生产、采购、库存和销售等各部分业务完全集成运作。

    另一方面,有效管理库存,在避免脱销的情况下维持较低的库存水平是食品饮料企业物流管理的重要任务,SAP解决方案支持:货架有效日期检查,自动判断库存寿命;警告信息发布,确保先发运那些离过期日最近的商品。

    缺陷产品批次查找、召回、退货食品安全要求在食品工业中变得更加严格,这意味着食品生产企业必须能够对所有产品进行跟踪,并可以召回有缺陷的批次。 然而,竞争激烈的行业环境促使企业必须降低所有运营业务的成本,在以高效方式提供这种服务的同时将失去客户信任风险降低。SAP解决方案支持:

    1. 问题批次追踪
    2. 特定批次召回和监控
    3. 产品退货业务
    4. 消费税抵扣
    5. 红票业务
  • 财务管理
  • SAP集成的财务应用系统可以应用于财务会计,管理会计,企业财政管理和企业监控的所有方面。SAP系统提供强大的报表功能,可根据企业的要求实时生成相应的管理报表,对公司的业务数据进行汇总和分析,从而满足公司各级管理层对业务信息的需求,并在此基础上进行管理决策。

细分行业的成功案例

 

品利(上海)食品有限公司

进口葡萄酒食品行业ERP

品利(上海)食品有限公司是国内食品进口商、经销商,它成立于1995年,是由北京市品利食品有限公司(1995年)及上海魁春实业有限公司(1997年)于2007年合并组建而成。自1995年发展至今,已经成为中国的进口食品品牌运营商,多年来销售额每年保持30%以上的速度增长。品利是许多全球知名食品品牌的中国独家代理,涉及8个食品品类,并拥有包括品利品牌在内的越来越多的自有品牌。它一直秉持着时尚、健康的进口食品倡导者,不仅把世界上优质的食品介绍到中国,而且还把国外健康的食品消费理念带到中国。

品利公司基于SAP Business One 食品贸易ERP系统解决方案涉及到财务、物流等模块,并扩展到了CRM方面,包括销售机会管理和售后服务管理等方面——在兼顾了品利公司的行业特点的同时,也通过二次开发满足了其个性化的要求。因此,实施后,品利公司的信息化系统兼具功能的灵活变通和界面友好,可以快速、简单地部署、便于查看等多种特点。作为客户的品利公司总裁王牧表示,在系统实施的二次开发(ADDON)和相关人员培训过程中,就能感受到ERP给公司所带来的新鲜的空气和活力,因此他对品利公司ERP 系统的前景非常看好,并指出“品利公司认为基于SAP Business One 的信息系统能有效防范经营风险,提高市场反应速度,增加商业机会,为企业的健康、快速成长提供坚实可靠的保障”。

上海由东往西商贸有限公司

进口葡萄酒食品行业ERP

上海由东往西商贸有限公司是一家中法合资企业,成立于2003年。公司致力于与品质超群、精致的酒庄合作,在中国境内经销品质高雅的进口葡萄酒品牌。现已从10多个国家进口200多种美酒,由在上海、北京和深圳的各分公司为所在城市的宾馆、餐厅、专业葡萄酒商店和个人客户提供产品和服务。2007年12月,由东往西选择了SAP Business One作为公司的ERP解决方案,2008年1月,该项目成功上线。

SAP Business One系统在公司得到了全面的应用,能够更好地管理潜在客户和现有客户,使员工快速适应业务流程的发展变化,使员工具有较高的工作效率。实施快,整个项目只用时80天,实施过程能够与公司的发展同步进行。

广东省九江酒厂有限公司

酿酒行业ERP

九江酒厂是我国豉香型白酒生产规模较大的国家二级企业。 随着市场竞争的加剧和消费者需求的提高, 对企业的经营管理水平提出更加严格的要求, 九江酒厂以战略性的发展眼光, 决定通过信息化平台优化业务流程, 完善管理机制, 实现从人、 财、 物到产、 供、销一体化的管理信息化平台的建设, 提升自身的管理和运营水平。

九江酒厂希望通过实施SAP Business One解决方案,实现库存精细化管理、 成本有效控制、 业务进度实时跟踪、 和产品品质的管理。 在企业内部管理中, 加强各个部门之间的协同性, 并根据企业的业务需求做个性化的配置和功能开发。

SAP食品餐饮行业成功客户

  • 湖北周黑鸭食品有限公司
  • 北京中农牧贸易有限公司
  • 武汉市江岸区良品付食经营部
  • 宁波索宝食品有限公司
  • 舟山市渔婆婆海洋食品有限公司
  • 常州市好比家食品有限公司
  • 上海莱迪士食品有限公司
  • 北京市品利食品有限公司
  • 广东省九江酒厂有限公司
  • 上海由东往西商贸有限公司
  • 广州可诺奈食品有限公司
  • 上海长宁致真餐饮有限公司
  • 圣皮尔精品葡萄酒(上海)有限公司
  • 澳门豆捞
  • 贵州五福坊食品有限公司
  • SAP食品饮料行业客户

  • 中粮集团有限公司
  • 中国旺旺控股有限公司
  • 三全食品股份有限公司
  • 上好佳(中国)有限公司
  • 康师傅控股有限公司
  • 上海福旺食品有限公司
  • 李锦记(广州)食品有限公司
  • 东莞徐福记食品有限公司
  • 湖北安琪酵母股份有限公司
  • 海天调味食品有限公司
  • 杭州娃哈哈集团
  • 加多宝集团
  • 润田矿泉水有限公司
  • 广东乐百氏集团公司
  • 广州美晨集团有限公司
  • 福建雪津啤酒股份有限公司
  • 泸州老窖集团
  • 农夫山泉
  • 伊利(中国)
  • 蒙牛(中国)有限公司
  • 广州维记牛奶有限公司
  • 广东九江酒厂有限公司
咨询电话  400-886-2856

企业管理全线产品

  • 中小企业ERP系统
    SAP B1
    SAP成功地借鉴其面向大型企业的优势,并以特别的方式将这些优势融入其面向中小企业的SAP Business One解决方案,从小微企业、成长型企业、集团企业,SAP Business One 解决方案可以帮助中国企业从成长到成熟各阶段提高运营效益。
    了解更多
  • 云计算平台
    SAP Cloud
    在云端,SAP所提供的SAP Business One集成了全套ERP功能,帮助成长型企业端到端地管理从生产到销售的各个环节,以效率提升换取利润增长。
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  • 大数据管理系统
    SAP HANA
    HANA是一个软硬件结合体,提供高性能的数据查询功能,用户可以直接对大量实时业务数据进行查询和分析,而不需要对业务数据进行建模、聚合等。
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  • 中大型企业管理系统
    SAP A1
    SAP Business All-in-One解决方案可实现财务、人力资源管理(HCM)、订单管理、库存管理、分析等核心业务流程的高效自动化处理,并提供制造、服务、批发/分销、零售及其他多种行业的专用功能。
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  • 精益生产管理系统
    SAP Beas
    为中小型离散和流程制造企业量身定做的 ERP 解决方案be.as 制造 通过各种方式,以较少的成本尽可能地为中小型制造企业提供制造规划、控制和实施支持,确保这些企业日常业务的效率和灵活性。
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  • 商业智能分析系统
    SAP BO
    Business Objects 是商务智能(BI)软件公司,帮助企业更加深入地跟踪和了解其业务,改善决策水平,优化企业绩效。
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  • 仓储管理系统
    SAP B1 WMS
    仓库管理系统不仅仅优化库存及各方面资源,同时还提升库内库存搬运设备效率。
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  • 运输管理系统
    SAP B1 TMS
    让您捕捉所传递的信息,当它被交付,它被交付,谁签署了它,并将其与供应链的其他信息。公司与私人车队,第三方物流公司或包裹和包裹递送服务,可以大大受益于这一水平的可视性和跟踪。
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  • 企业协同管理系统
    Xway OA
    以人为中心的企业协作,通过企业门户、知识管理、即时沟通(IM)、移动商务等与业务系统的紧密集成。
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  • 人力资源系统
    Xway HR
    360度人力资源管理,包括一些核心的人力资源管理业务功能,比如招聘、薪酬管理、培训(或者说在线学习)、绩效管理等。
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  • 客户关系管理系统
    Xway CRM
    客户管理、日程安排、销售政策、跟踪记录、市场机会、销售合同、竞争对手、客户服务、数据分析等模块。
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  • 全面预算管理系统
    Xway BM
    降低成本。迈入精细营,并提高效率其中包含商品,订单,仓库,物流,售后,采购,财务,报表分析等管理模块覆盖全业务
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  • 项目管理系统
    Xway PM
    项目管理全面解决困扰项目管理工作者的工期,进度,成本和投资等问题。
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  • 集团财务管理系统
    Xway Group
    集团财务管理系统是面向全集团的财务集中管理系统,包括集团财务、集团资金、全面预算等完整的集团管控应用目标。
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  • 零售分销系统
    XWAY POS
    XWay连锁零售系统专为化妆品、服装、食品连锁专卖专营零售(批发)及超市、商场而量身打造的一款专业化软件,着眼于管理方式合理化、管理业务程序化、管理数据标准化,为企业提供信息处理和业务管理的一套整体、全面解决方案。
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  • 电商平台系统
    EC
    提供B2C零售,B2B分销,B2B2C多用户,B2P2B多店批发电商平台建设;提供专业的跨境,金融,生鲜,电视购物,3C数码,O2O,医药等各行业解决方案。
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  • 产品生命周期管理
    PLM
    上海悠远提PLM系统与ERP系统进行完整对接方案,产品数据的归档、产品数据的检索、产品数据的安全、产品结构的管理、产品配置的管理、查询式的设计、图文档的检索与发放;技术部门的过程管理;项目管理、工程信息的提取、零件的编码管理一整套解决方案。
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  • 工业4.0管理平台
    MES
    提供全面完整闭环式的精益制造解决方案,帮助企业实现智能制造和工业4.0。
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  • 养老院管理系统
    ACS
    应用于养老院,敬老院,福利院,老年公寓等养老机构的专业信息化管理软件。涵盖收费管理,居住管理,档案管理,护理管理,后勤管理,人事管理等14个功能模块。
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  • 医院医疗管理系统
    HIS
    运用科学的管理技术和方法,实现医院全过程监控。
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  • 智能识别系统
    RFID Barcode
    应用于国内外众多企业,在生产线、仓储、物流管理等众多领域形成专业解决方案。。
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  • 呼叫中心系统
    Call Center
    提供上海呼叫中心系统解决方案,13年呼叫系统研发经验,专业提供客服系统。主要从事呼叫中心外包,呼叫中心方案等的研发。
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  • 邮件管理系统
    Exchange Mail
    基于微软exchange托管平台的多功能邮局,是个消息与协作系统。
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  • 云主机租用服务
    Cloud Server
    阳光云服务器,是阳光互联倾力打造的新一代服务器租用产品,处理能力可弹性伸缩的云计算服务,其管理方式比物理服务器更简单高效。云服务器帮助您快速构建更稳定、安全的应用,有效降低IT综合成本。
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行业解决方案


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